Ben şarap severliğimle bilinirim aslında.
Şarapçı sonradan oldum, rakıcı ise doğmadan oldum.
Rakı içmeyi babasından öğrenmiş şanslı kız çocuklarından biriyim. İlla ki içeceksiniz bunu, evde öğrenin içmeyi, sokakta rezil olmayın demişti. Masada babamın kadehi çalınır, alttan alttan yürütülürdü.
Ama diyeceğim bu değil, diyeceğim şey Tekirdağ'ın taçlandırıldığı bir rakı deneyimi. Rakı içerim, severim ama hep Yeni Rakı Yeni Seri veya Ala içerdim, ki masasına göre rakı tercihimi de değiştiririm.
Gelin görün ki Tekirdağ Altın Seri Rezerv Öküzgözü Boğazkere çıktı, raflarda yerini aldı. Gittim aldım denedim ve rakı dünyama güncelleme geldi. Rakıyı kadehe koyup kokladığımda neredeyse gözlerim yaşardı. Bir rakı böyle kokabilir miydi! Hem en sevdiğim üzümleri, hem en sevdiğim diğer tüm meyveleri rakının eşliğinde kokluyormuşum gibi geldi. Ya anason diyorsunuz değil mi? Evet onun kokusu da geliyor, ama öyle geriden ve ev sahibi edasında bir koku, gelen anason kokusu. Ev sahibi olarak çok öne çıkmadan eşlik etmiş o parfümsü meyve kokusuna. Ağzımın kenarını silip bir yudum aldım, yavaşça yuttum. Dilimdeki o tatlı sızı, kokularla birleşen meyve tatlısının rakı alkolü acısıyla uyumlu tadı kaldı ağzımda, boğazımda. Burnumdaki o muhteşem kokuyla boğazımın gerisindeki hafif yanma birleşince, hayat işte dedirtti.
Rakıyı eş miktar suyla karıştırarak içerim genellikle. Ancak Tekirdağ Altın Seri Rezerv Öküzgözü Boğazkere'yi sek daha çok sevdim. Kadehe soğuk olarak küçük miktarda koyup, ısıtmadan, serin serin hafif yakarak akışını çok sevdim. Sulandırarak da sevdim ama sek daha iyi vardım tadına.
Eşlikçi olarak ilkince istiridye mantarı, salata ve Trakya Kaşarı ile denedim. Sonra sadece taze meyve incir üzüm ve Ezine beyaz peynirle denedim. Ve hiçbir şeysiz tek başına denedim. Hepsinde sek daha iyi uyum sağladı ve tek bir kadehte keyfin doruğuna çıkardı.
Söylememe gerek var mı bilemedim ama Tekirdağ Altın Seri Rezerv Öküzgözü Boğazkere, sadece Öküzgözü Boğazkere yaş üzümleri kullanılarak yapılıyor. Dolayısıyla sınırlı sayıda üretiliyor. Ayrıca Öküzgözü imbik suması ekleniyor, bu muhteşem kokuyu yakalayabilmek için. %45lik bir alkol oranı var, kendisi premium olmasına rağmen fiyatı normal tutulmuş. Ben stokçuluk yapacağım sanırım :)
Ve şarap tüketicisine hitap eden rakı ismini de verebiliriz bu güzelliğie.
Teşekkürler arkadaşlar, bu muhteşem armağan için.
